꾹꾹 다이어리

토마토 전 세계 인구 1명당 연간 평균 15kg 소비하는 토마토는 미국 타임지가 선정한 10대 식품 중 1위로 꼽힐 만큼 풍부한 영양을 함유하고 있다. 토마토 효능 콜레스테롤 배출토마토는 강력한 항산화 성분인 리코펜, 그리고 인삼의 주성분으로 알려진 사포닌 성분이 풍부하게 들어 있다. 리코펜과 사포닌 성분은 혈관에 독이 되는 나쁜 콜레스테롤을 분해하여 배출 시킬 뿐만 아니라 나쁜 콜레스테롤이 응축되어서 혈관에 쌓이는 것을 예방한다. 또한 토마토의 리코펜과 사포닌이 좋은 콜레스테롤을 활성화 시켜 혈관을 튼튼하게 하는 데 도움이 된다. 또한 루테인은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮우는 효과가 있어 고혈압 환자의 식이요법에 많이 활용된다. 피부 건강토마토에는 베타카로틴과 리코펜이라는 성분이 있다. 이 성분은 자외..

링곤베리 링곤베리는 직립으로 또는 위로 향해 성장하는 식물로 높이가 5~30cm까지 이르는 관목이다. 이 식물의 줄기는 나무와 유사하며 털이 많이 붙어있다. '빨간 금'이라는 별명을 가지고 있는 링곤베리는 영어권에서 카우베리, 폭스베리, 마운틴크린베리 등으로 불리며 동양권에서는 월귤이라고도 한다. 또한 18c 엘리자베스 여왕이 먹어 '퀸즈베리'라 불리기도 한다. 링곤베리는 북유럽 국가인 핀란드에서 매 끼니에 빠지지 않고 오르는 식품이며 2015년 영국 데일리메일은 '당신이 필요로 하는 슈퍼푸드 10'에서 선정할 정도로 링곤 베리의 건강적 가치를 높이 평가되고 있다. 링곤베리 효능 항산화 작용 링곤베리에는 레스베라트롤이 많이 함유되어 있다. 레스베라트롤은 식물 속 항산화 물질인 폴리페놀에 속하는 물질로 비..

검은콩 검은콩은 특정한 한 종류의 콩을 가리키는 것이 아니라 검은 빛을 띠는 모든 콩을 가르킨다. 흑태, 서리태, 쥐눈이콩 등이 검은콩에 속한다. 검은콩에는 단백질, 필수아미노산, 섬유질은 물론이고 항산화 성분이 뛰어난 안토시아닌이 다량 함유되어 있어서 콩 중의 콩이라고 불리기도 한다. 검은콩 효능 노화방지 검은콩은 일반 콩과 영양소의 함량은 비슷하지만 검은콩 효능 중 가장 탁월한 것이 노화방지다. 실제로 검은콩은 일반콩보다 노화방지 성분이 4배나 많은 것으로 알려져 있다. 검은콩은 플라보노이드계 '안토시아닌'색소는 강력한 항산화 작용을 하는데 세포를 손상시키는 활성산소의 축적을 막아 노화를 늦추고 피부탄력 증진에도 도움이 된다. 또한 식물성 에스트로겐인 '이소플라본' 성분도 풍부해 혈액순환 개선 및 노..

핑거루트핑거루트(Fingerroot)는 인도네시아 등지에서 자생하는 생강과 식물로 체지방 감소와 피부건강 효과를 동시에 함유한 천연식물이다. 사람의 손 모양을 닮았다고 해서 핑거루트란 이름이 붙여졌으며, 열대 아시아 국가들에서 향신료나 근육통, 감기 등의 질병치료에 민간요법으로 사용됐다. 핑거루트 효능 핑거루트 추출물 판두라틴은 AMPK 효소(일정 시간 이상 운동을 했을 때 지방을 연소하도록 발생하는 효소)를 활성화시켜 운동을 하지 않고도 체지방을 분해를 촉진하고 지방이 생성되는 것을 억제한다. 즉 핑거루트를 섭취하는 것만으로도 운동과 같은 효과를 얻을 수 있다는 것이다. 판두라틴은 콜라겐 생성을 활성화하고 근육량을 늘려 단순한 체지방 감소가 아닌 피부 탄력과 주름 개선에 효과를 가지고 있으며 보통 다이..

맥주 효모 맥주 발효가 주 기능인 맥주 효모는 맥주 양조 후 부산물로 나오는 것으로 이를 건조한 것이 분말 맥주 효모이다. Brewer's Dried Yeast라고 하며, 각종 천연 영양소와 미네랄 등을 공급받을 수 있는 보편화된 대표 제품이다. 맥주 효모 효능 맥주 효모는 천연바타민B가 풍부하게 함유되어 있다. 그 중 비타민B1이 많이 함유되어 있는데 비타민B1은 피로 축적 방지에 효과가 있다. 또한 비타민B2, B7은 지루성피부염과 탈모에 큰 영향을 주며 비타민B7 즉, 비오틴이란 성분은 지방, 단백질 대사에 꼭 필요하며 두피와 모발 건강에 필수 성분이다. 비오틴이 부족하면 탈모를 유발하고 비오틴을 보충하면 모발 건강을 회복한다고 한다. 비타민B2는 맥주효모, 곡식 씨눈에 풍부하고 지방 단백질 대사에..

히비스커스 히비스커스는 이집트의 아름다움의 신'히비스'와 그르스어로 '닮다'라는 뜻의 어원인 '이스코'가 합쳐진 이름이다. 흔히 식용으로 먹는 히비스커스의 학명은 히비스커스 사브다리파이며 미국에서는 로젤, 플로리다 클랜베리 라고도 불린다. 아프리카가 원산지로 추정되는 히비스커스는 기원전 4,000년전부터 식용으로 사용된 허브 종류이다. 히비스커스 효능 히비스커스에는 한국식약청이 다이어트 원료로 인정하는 HCA와 CATECHIN이 들어가 있다. HCA는 가르시니아 캄보지아와 히비스커스에 주로 함유된 물질로 식약청이 공인한 다이어트 기능성 원료 중 하나이며 탄수화물을 우리가 과량섭취하게 되면 우리 몸에서 지방으로 전환되어 축적하는데 이때 히비스커스에 들어있는 HCA성분이 지방으로 전환될 때 필요한 효소의 활..

아사이베리 아사이베리는 브라질 아마존에서만 자생하는 야자나무과 열매로 지구상에서 항산화성분 안토시아닌, 폴리페놀 등을 가장 풍부하게 함유하고 있는 슈퍼푸드로 알려져 있다. 포도와 모양이 비슷하며 직경은 1~1.4cm로 블루베리보다 약간 크고 검정에 가까운 진한 보라색을 띄고 있다. 아사이베리 효능 아사이베리는 폴리페놀 성분 중의 하나인 리그난이 함유되어 있어 체지방을 분해하는 효과가 있다. 때문에 체중감량에 도움이 된다. 또한 아사이베리의 항산화 식물화합물인 시아니딘은 지방세포에 축적된 독소와 화학반응을 일으켜 독소를 몸 밖으로 배출 시키고 지방을 배출 시킨다. 아사이베리는 비타민과 무기질 뿐만 아니라 오메가3, 오메가 6, 오메가 9와 같은 필수 지방산이 고루 함유되어 있는 야자수 열매이다. 특히 오메..

카무트 이집트에서 재배하기 시작한 고대 원시 곡물로 밀보다 2배가량 크고, 단단하며 현미보다 더 진한 황금색을 띠며 견과류처럼 씹을수록 고소한 맛이 나고 톡톡 터지는 식감이 있다. 2015년 미국 타임지에서 건강한 식품으로 선정되면서 인기를 끌기 시작한 통곡물이다. 카무트 효능 카무트는 셀레늄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 많이 들어있는 반면 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 된다. 몸속에 쌓여있는 지방을 제거하기 위해서는 식이섬유 섭취가 중요한데 카무트는 현미의 3배, 백미의 8배 이상의 식이섬유를 함유하고 있다. 아연과 철분, 비타민B군이 풍부해 체내 에너지 활용이 뛰어나 더 많은 열량을 소모하게 함으로써 체중 감량에 도움이 되는 곡물이라고 한다. 카무트 속 풍부한 식이섬유 셀레늄은 몸속 지방을 빼 다..

아보카도 멕시코와 남아메리카가 원사진인 아보카도는 불포화 지방산 함량이 높아 '숲 속의 버터'라고 불린다. 미국 타임지가 선정한 슈퍼푸드 중 하나로 전 세계 38가지 과실 중 가장 영양가가 높은 열매로 기네스북에 올라 있다. 아보카도 효능 아보카도는 과일중 지방함량이 가장 높으며 단백질과 탄수화물도 많이 들어 있다. 비타민A와 비타민C가 풍부하게 들어 있어 영양가가 매우 높은 과일이다. 아보카도는 다른 과일과 채소보다 더 많은 지방을 가지고 있는데 주로 불포화 지방산을 많이 가지고 있어 심장과 혈관을 보호하는 작용을 한다. 또한 풍부한 지방은 카로티노이드, 지용성 비타민의 흡수가 잘 되도록 도와준다. 노랑-초록 색깔은 주로 카로티노이드라는 생리활성 물질을 가지는데 이것은 항암 작용에도 도움이 된다는 연구..

구기자 검붉은 열매인 구기자는 예로부터 인삼, 하수오와 함께 3대 명약으로 여겨지며 장수와 정력 약재로 유명하다. 구기자는 맛이 씁쓸하며 성질이 차다. 구기자 효능 구기자 열매는 허약체질에 좋은 것으로 알려져 강장제로 많이 사용했다. 양기부족, 신경쇠약, 폐결핵 등에 사용했고 지골피는 피를 맑게 하는 효능이 있다고 해서 지방간 예방, 혈압강하, 혈당강하 등에 사용했다. 지골피는 말린 뿌리껍질을 말한다. 구기자 열매에는 베타인(Betaine)과 비타민C, 그리고 각종 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있다. 콜린대사물질의 하나인 베타인이 풍부한 구기자는 간에 쌓인 지방을 분해하고 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 따라서 지방간을 예방해주며 간세포를 재생시키는 데 효과적이다. 열매껍질 붉은 색소는 카로틴 색..