꾹꾹 다이어리

백세 장수를 위한 건강한 습관: 말린 채소의 효능과 주의할 점 말린 채소의 효능1. 영양소가 농축되어 있어 더욱 건강하게 말린 채소는 수분이 빠져나가면서 영양소가 농축됩니다. 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부해져 장 건강에 도움을 줄 수 있는데요, 예를 들어 말린 당근, 시금치, 고추 등은 비타민 A, C, 철분이 농축되어 면역력 강화에 좋습니다.2. 항산화 성분으로 노화 방지 말린 채소에는 항산화 물질이 많이 들어 있습니다. 폴리페놀과 플라보노이드 등은 세포 손상을 방지하고, 염증을 줄이며, 심혈관 질환 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 3. 장 건강 촉진 말린 채소에 포함된 식이섬유는 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하는 데 유익합니다. 또한 장내 유익한 미생물 환경을 유지하는 데 중요한 역할을 해요...

오이에서 주목할 대표 효능오이는 단순히 수분만 많은 채소가 아니에요!몸속 열을 내려주고, 염증을 가라앉히며, 노폐물 배출까지 도와주는 슈퍼 채소랍니다.특히 다음과 같은 주요 성분과 그에 따른 효능이 주목할 만해요 성분 효능 쿠쿠르비타신항염, 항산화 작용 → 비염 완화, 염증 진정에 도움실리카(규소)피부 탄력, 머릿결·손톱 건강, 조직 회복비타민 C면역력 강화, 피부 미백, 항산화 작용칼륨이뇨 작용 → 부종 개선, 노폐물 배출식이섬유장 건강, 변비 예방 특히 봄철처럼 열이 오르고 면역이 예민해지는 시기엔,오이의 ‘항염 + 해열’ 효과가 빛을 발해요! 건오이(말린 오이)의 효능은 어떻게 다를까? 오이를 말리면 수분은 빠지지만, 특정 성분이 더 진해지고 효능도 달라져요. 구분 생오이 건오이 성분 특징..

봄이니까, 오이 한 입 어때요?비염 완화부터 피부 진정까지, 봄철 오이 이야기 날이 풀리면 마음도 살랑살랑하지만, 우리 몸은 사실 이 시기에 유난히 민감해지곤 합니다.특히 꽃가루와 미세먼지로 인한 비염, 체내에 쌓인 열과 노폐물, 그리고 환절기 피부 트러블까지… 봄이 괴로운 분들, 많으시죠? 그래서 오늘은 봄에 꼭 챙겨 먹으면 좋은 식재료, ‘오이’의 효능과 활용법을 함께 알아봐요. 봄에 오이를 먹으면 좋은 이유 몸속 열을 내려줘요 → 오이는 성질이 차가워서 상열감(위로 올라오는 열)을 진정시켜 줍니다.두통, 안면홍조, 더위에 약한 체질에 딱이에요. 비염 완화에 도움 → 오이에 들어 있는 항염 성분 쿠쿠르비타신과 항산화 성분은 코 점막의 염증을 가라앉히고 코 막힘, 재채기 증상을 완화하는 데 도움을 ..

관절에 좋은 홍화순과 홍화씨, 어떤 차이가 있을까요?홍화는 부위에 따라 성분과 효능이 다르게 나타나는데요, 특히 홍화순(꽃술)과 홍화씨(씨앗)는 관절 건강에 서로 다른 방식으로 도움을 줄 수 있어요. 칼슘, 마그네슘 같은 미네랄이나 항염 성분 등 어떤 차이가 있는지 함께 알아보아요.  홍화순(꽃술)홍화순은 홍화꽃의 수술 부분으로, 전통적으로 혈액순환을 돕고 염증을 완화하는 약재로 사용되어 왔어요. 플라보노이드, 카르타민, 루테올린 같은 활성 성분이 풍부해 관절 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 혈액순환 개선 : 어혈을 풀고 혈류를 원활하게 도와요. 항염 작용 : 관절 내 염증 반응을 억제하는 데 도움을 줄 수 있어요. 칼슘·마그네슘 함량 풍부 : 뼈와 관절 건강에 필수적인 미네랄을 함유하고 있어요..

🫒 올리브오일, 건강을 지키는 비결올리브오일은 단순한 요리 재료를 넘어, 건강에 중요한 영향을 미칠 수 있는 성분이 많아요. 특히, 산도나 폴리페놀, 올레오칸탈 같은 성분들이 어떻게 우리 몸에 도움이 되는지 알아보아요.  1. 올리브오일의 주요 성분과 그 효과올레오칸탈올리브오일의 올레오칸탈은 강력한 항염·항산화 성분으로, 노화의 주요 원인인 만성염증과 산화 스트레스를 억제하는 데 도움을 줍니다. 이를 통해 전신 노화를 늦추고, 피부와 내장기관을 보호하는 효과를 기대할 수 있어요.폴리페놀올리브오일에 포한된 폴리페놀은 강력한 항산화제로, 우리 몸에 유해한 활성산소를 제거해 줘요. 활성산소를 억제하면 세포 손상을 예방하고, 심혈관 질환과 암의 위험을 줄이는 데도 도움을 줍니다. 또한, 면역력 향상, 노화 방..

기름 없이 만든 전통 한과 이야기한과, 한 번쯤은 먹어봤을 전통 과자죠.차랑 같이 먹으면 잘 어울리고, 명절이나 특별한 날엔 꼭 빠지지 않고 등장해요. 사실 한과는 그냥 달콤한 간식이 아니라 오래전부터 제사나 혼례 같은 의식에도 쓰였던 음식이에요.신라시대 때 불교가 퍼지면서, 제물로 올리는 방식으로 크게 발전했다고 해요. 한과 종류도 정말 다양해요 유과 : 찹쌀 반죽을 말려서 기름에 튀긴 후, 조청 바르고 튀밥 묻히는 바삭한 간식강정 : 곡물이나 견과를 조청에 굳혀 만든 고소하고 단 과자정과 : 생강이나 도라지 같은 걸 꿀에 조려 만든 쫀득한 맛다식 : 콩가루나 쌀가루에 꿀을 넣고 특에 찍어 만든 고운 모양 과자매작과 : 밀가루 반죽 튀겨서 조청 바른 약간 쌉쌀하면서 달달한 과자 소금으로 튀긴 과자TV프..

🥑아보카도 왜 예전 같지 않을까?아보카도의 품질 저하 원인과 선택 요령 요즘 아보카도를 사서 먹을 때마다, 예전 같지 않다는 생각이 자주 들어요.겉보기에는 멀쩡한데 속은 이미 검게 변해 있거나, 식감이 이상하게 질기고 고무 같은 경우도 있고요.실온에서 일주일 넘게 후숙했는데도 여전히 단단하고 초록색 그대로인 경우도 있었어요.예전엔 자르면 속이 부드럽고 고소해서 버터같은 느낌이었는데, 요즘은 실패하는 일이 더 많아졌어요. 대체 왜 이런 차이가 생기는 걸까? 궁금한 마음에 좀 더 자세히 알아보게 되었어요.혹시 저처럼 아보카도 고르기 어려웠던 분들께 도움이 되면 좋겠어요. 아보카도가 맛이 없는 주요 원인 1. 유통 중 냉장 보관으로 인한 후숙 실패아보카도는 수확 후 자연스럽게 익는 후숙 과일입니다.하지만..

산양유 언제부터 마셨을까?산양유는 생각보다 오래전부터 인류와 함께해 온 식품입니다.기록에 따르면 기원전 7000년경, 중동 지역에서 산양이 가축화되면서 산양유도 인간의 식생활에 등장했습니다.고대 이집트, 그리스, 로마에서는 산양유가 귀족층의 영양식이자 피부를 가꾸는 미용재료로 사용되었고, 일부 기록에 따르면 클레오파트라가 산양유로 목욕을 즐겼다는 이야기도 전해집니다.중세 유럽에서는 산양유가 주로 치즈(코트 치즈)의 원료로 활용되며 식문화 속에 자리 잡았습니다. 현대에 들어 산양유가 다시 주목받는 이유산양유가 본격적으로 건강식품으로 주목받기 시작한 것은 1990년대 이후입니다.과학적으로 분석되면서, 산양유에는 사람의 모유와 유사한 성분이 많고, 특히 소젖보다 소화가 잘되고 알레르기 유발 가능성이 적다는 ..

봄만 되면 콧물, 눈물... 비염 때문에 고생하고 계신가요? 봄이 되면 더 심해지는 비염 증상 코는 막히고, 맑은 콧물이 계속 흐르고, 코가 매콤하면서 재채기가 멈추질 않고, 눈은 가렵고, 충혈되고, 결막염처럼 막도 생기고, 심할 땐 며칠 동안 몸살처럼 몸이 아프기 시작해요. 사계절 다 비염 증상이 있지만 특히 봄철 꽃가루에 민감하게 반응하더라고요. 그 후로 비염이 뭔지 뭘 먹으면 도움이 되는지 조금씩 찾아보다가 이런 음식들이 좋다고 해서 정리해 봤어요. 꼭 저처럼 비염으로 고생하시는 분들께 도움이 되었으면 좋겠어요 :) 비염이란?비염은 코 안 점막에 염증이 생긴 상태를 말해요.쉽게 말하면, 코가 예민해져서 콧물, 재채기, 코막힘, 가려움증 같은 증상이 자주 생기는 거예요.비염은 크게 두 가지로 나뉘어..

요즘 건강을 위해 올리브오일을 찾는 분들이 많아지는데요. 시중에는 '엑스트라버진'이라는 이름을 붙였지만 실제론 혼합유이거나 품질이 떨어지는 제품도 많답니다. 아래 내용을 참고해서 진짜 좋은 올리브오일 고르는 법을 확인하세요!! 진짜 좋은 올리브오일 고르는 방법 1. 엑스트라버진(Extra Virgin) 라벨 확인가장 순수한 1차 압착 올리브오일은 엑스트라버진이라고 표기됩니다. 정제하거나 화학처리하지 않은 오일이에요. 하지만 엑스트라버진 이라고만 쓰여 있다고 다 믿어선 안 돼요. 다른 요소도 꼭 체크하셔야 합니다. 2. 원산지와 병입지 일치 확인100% 이탈라아산, 스페인산, 그리스산 등 수확에서 병입까지 한 국가에서 처리한 게 좋습니다. 라벨에👉 " Product of lialy" / 👉 "Har..