꾹꾹 다이어리

아보카도, 어느 나라산이 제일 맛있을까?원산지별 특징 비교요즘 샐러드에 빠질 수 없는 아보카도, 그런데 맛이 다 달라요!요즘 샐러드나 포케를 자주 만들어 먹는데 아보카도는 빠질 수 없는 재료가 됐어요.그런데 이상하게도 맛이 매번 조금씩 다르더라고요?어떤 날은 부드럽고 고소해서 감탄하면서 먹었고,또 어떤 날은 덜 익었거나 맛이 밍밍해서 아쉬웠던 적도 있었어요.그래서 아보카도 포장지를 유심히 보다 보니 '원산지'가 다르다는 걸 알게 됐어요.이걸 계기로 "어느 나라산 아보카도가 제일 맛있을까?" 하는 궁금증이 생겼고, 이번 기회에 여러 나라의 아보카도 특징을 한 번 정리해 봤답니다.같이 알아보면 앞으로 아보카도 고를 때 더 쉬워질 거예요:)1. 멕시코 아보카도 - 전통과 풍미의 중심● 세계 1위 생산국, 하스..

🥑아보카도, 예전 가지 않은 이유가 뭘까?아보카도의 품질 저하 원인과 선택 요령 겉보기에는 멀쩡한데 자르면 속이 검게 변해 있거나 이상하게 질기고 고무 같을 때가 있어요.실온에서 일주일 넘게 놔뒀는데도 여전히 단단하거나 맛이 밍밍한 경우도 있었고요.예전엔 자르기만 하면 부드럽고 고소해서 '버터 과일'이라는 말이 딱이었는데, 요즘은 실패할 때가 많아졌어요.왜 이런 차이가 생기는 걸까? 궁금해서 좀 더 자세히 알아봤어요.혹시 저처럼 아보카도 고르기 어려웠던 분들께 도움이 되면 좋겠어요. 아보카도가 맛이 없는 주요 원인1. 냉장 보관 때문에 후숙이 멈췄을 수 있어요아보카도는 사과나 바나나처럼 수확 후 천천히 익는 '후숙 과일'이에요.그런데 유통 중 냉장 상태로 오래 보관되면 익는 과정이 멈추거나 내부가 제대..

아보카도 멕시코와 남아메리카가 원사진인 아보카도는 불포화 지방산 함량이 높아 '숲 속의 버터'라고 불린다. 미국 타임지가 선정한 슈퍼푸드 중 하나로 전 세계 38가지 과실 중 가장 영양가가 높은 열매로 기네스북에 올라 있다. 아보카도 효능 아보카도는 과일중 지방함량이 가장 높으며 단백질과 탄수화물도 많이 들어 있다. 비타민A와 비타민C가 풍부하게 들어 있어 영양가가 매우 높은 과일이다. 아보카도는 다른 과일과 채소보다 더 많은 지방을 가지고 있는데 주로 불포화 지방산을 많이 가지고 있어 심장과 혈관을 보호하는 작용을 한다. 또한 풍부한 지방은 카로티노이드, 지용성 비타민의 흡수가 잘 되도록 도와준다. 노랑-초록 색깔은 주로 카로티노이드라는 생리활성 물질을 가지는데 이것은 항암 작용에도 도움이 된다는 연구..