꾹꾹 다이어리

🥑아보카도, 예전 가지 않은 이유가 뭘까?아보카도의 품질 저하 원인과 선택 요령 겉보기에는 멀쩡한데 자르면 속이 검게 변해 있거나 이상하게 질기고 고무 같을 때가 있어요.실온에서 일주일 넘게 놔뒀는데도 여전히 단단하거나 맛이 밍밍한 경우도 있었고요.예전엔 자르기만 하면 부드럽고 고소해서 '버터 과일'이라는 말이 딱이었는데, 요즘은 실패할 때가 많아졌어요.왜 이런 차이가 생기는 걸까? 궁금해서 좀 더 자세히 알아봤어요.혹시 저처럼 아보카도 고르기 어려웠던 분들께 도움이 되면 좋겠어요. 아보카도가 맛이 없는 주요 원인1. 냉장 보관 때문에 후숙이 멈췄을 수 있어요아보카도는 사과나 바나나처럼 수확 후 천천히 익는 '후숙 과일'이에요.그런데 유통 중 냉장 상태로 오래 보관되면 익는 과정이 멈추거나 내부가 제대..

아보카도 오일, 정말 몸에 좋을까?올리브오일만큼 건강에 좋은 오일이 바로 아보카도 오일인데요.아보카도 오일이 몸에 좋다는 얘기는 많이 들어봤지만 정작 어떤 효능이 있는지는 저도 깊이 찾아보지 않았던 것 같아요.그래서 이번 기회에 아보카도 오일의 종류부터 건강 효능, 부작용까지 저화 함께 하나씩 알아보면 좋을 것 같아요.아보카도 오일이란?아보카도 오일은 우리가 먹는 실제 과일에서 나옵니다. 건강에 좋은 불포화지방산과 항산화 성분이 풍부합니다.아보카도 오일에는 정제된 것과 버진 두 가지 버전이 있습니다. 정제된 아보카도 오일은 가장 중성이며 고온에서 가열하고 필터링하여 불순물을 제거합니다. 발연점이 높아 튀김, 볶음 요리에 좋습니다. 버진 아보카도 오일은 저온 압착 방식으로 추출하고 더 강렬한 풍미가 있다는..

아보카도 멕시코와 남아메리카가 원사진인 아보카도는 불포화 지방산 함량이 높아 '숲 속의 버터'라고 불린다. 미국 타임지가 선정한 슈퍼푸드 중 하나로 전 세계 38가지 과실 중 가장 영양가가 높은 열매로 기네스북에 올라 있다. 아보카도 효능 아보카도는 과일중 지방함량이 가장 높으며 단백질과 탄수화물도 많이 들어 있다. 비타민A와 비타민C가 풍부하게 들어 있어 영양가가 매우 높은 과일이다. 아보카도는 다른 과일과 채소보다 더 많은 지방을 가지고 있는데 주로 불포화 지방산을 많이 가지고 있어 심장과 혈관을 보호하는 작용을 한다. 또한 풍부한 지방은 카로티노이드, 지용성 비타민의 흡수가 잘 되도록 도와준다. 노랑-초록 색깔은 주로 카로티노이드라는 생리활성 물질을 가지는데 이것은 항암 작용에도 도움이 된다는 연구..