블루베리 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드인 블루베리는 7~9월이 제철이다. 블루베리는 북미 출신의 소수 과일 중 하나이며 블루베리 100g의 열량은 57kcal이고, 섬유질은 하루 권장 섭취량의 10%가 들어 있다. 비타민과 미네랄 함량이 높으며 100g에 비타민C는 하루 권장 섭취량의 16%가 들어 있고, 비타민K는 24% 들어 있다. 미네랄 중 망간의 함량이 풍부하며 100g에 하루 권장 섭취량의 17%가 들어 있다. 블루베리 효능 항산화 성분 블루베리는 일반적으로 섭취하는 모든 과일과 채소의 항산화 능력이 가장 높은 것으로 알려져 있다. 강력한 항산화 성분인 안토시아닌 등 다양한 항산화 성분이 들어 있다. 비타민C, 비타민E, 비타민A 그리고 망간도 항산화제로 작용한다. 항산화 성분은 우리 ..
