미나리 미나리는 해독과 혈액을 정화하는데 좋은 효과가 있고 각종 비타민과 무기직, 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품이다. 동의도감에 약용식품이며 건강에 좋은 식품으로 기록되어 있으며 갈증을 풀어 주고 머리를 맑게 해주며, 주독을 제거할 뿐 아니라 대소장을 잘 통하게 하고 황달, 부인병, 음주 후 두통이나 구토에 효과적이며 김치를 담궈 먹거나, 삶아서 혹은 날로 먹으면 좋다고 기록되어 있다. 미나리 효능 해독작용 미나리는 체내 쌓인 독과 중금속을 배출시켜준다. 예로부터 복어탕에 복어 독인 테트로도톡신을 해독하기 위해서 미나리를 넣어서 독을 해독했고 술국을 마실때 미나리를 넣어서 술로 인한 열독을 해독하는 식재료로 사용했다. 뿐만 아니라 물을 정화하는 효과가 있다는 미나리는 10년 넘게 한강 물을 맑게하는 역활..
