사차인치
사차인치는 안데스 지역의 다년생 식물에서 열리는 견과류로 고대 잉카제국부터 '땅 위의 별'로 일컬어지던 고급 작물이다. 또한 생김새가 별모양처럼 생겨 스타씨드로도 불리운다. 고대 잉카제국에서 물물교환의 수단으로 쓰일 정도로 귀한 작물이었다고 한다.
사차인치 효능
기분 향상
페루 슈퍼푸드로 알려진 사차인치는 일명 '행복호르몬'이라 불리는 세로토닌이 풍부하게 함유되어 있다. 세로토닌은 아미노산인트립토판에서 유도된 화학물질로 포만감을 높이고 식이조절을 담당하며 수면과 행복감을 높이는 데 관여해서 호르몬이 아님에도 '행복호르몬'이라고 불릴 만큼 중요한 물질이다.
오메가3
사차인치는 지구에 있는 식물의 열매중에서 가장 많은 오메가3를 함유한 것으로 유명하다. 고대 잉카인들이 등 푸른 생선을 먹지 않고도 생활할 수 있었던 이유는 사차인치에 들어있는 오메가3와 단백질, 비타민E 때문으로 알려져 있다. 사차인치에는 오메가3가 48%를 차지할 정도로 함유량이 높다.
사차인치는 고도 불포화 지방산이라고 알려져 있는 중요한 지방산 오메가3 지방산과 오메가6 지방산이 들어 있다. 우리 몸에서는 이 지방산을 생산할 수 없기 때문에 음식에서 섭취해야 한다. 하지만 오메가3 섭취보다 오메가 6섭취가 더 높을 경우 여러가지 질병을 유발시킬 수 있다고 한다. 때문에 오메가3를 오메가6보다 더 섭취하는 것이 좋다고 한다.
사차인치에는 오메가3가 48% 오메가6가 35% 들어있다고 한다.
체중 감량
2002 년 Agricultural and Food Chemistry 저널에 발표 된 연구에 따르면 사차인치는 트립토판 (식욕 조절에 관여하는 신경계 화학 물질 인 세로토닌 생성에 필수 아미노산)에서 비정상적으로 높았다. 이론적으로 사차인치는 세로토닌 생성을 증가시켜 체중 감소를 촉진시키고 결과적으로 식욕을 억제하고 음식 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 그러나 사차인치의 사용과 체중 감량 보조제로서의 효과에 대한 임상 시험이 부족하다고 한다.
소화기 건강
브로콜리, 사과 보다 섬유질이 많은 사차인치는 소화기의 건강을 돕는 중요한 섬유 원천을 제공한다. 섬유는 대변에 부피를 늘림으로써 정기적인 장의 움직임을 조장한다. 이것은 몸에서 독소를 제거 할 수 있도록 해 변비를 예방한다.
심장 건강 향상
오메가 지방산, 특히 알파 리놀렌산이 풍부한 사차인치는 세계에서 가장 우수한 식물기반 오메가3 오일 공급원 중 하나이다. 동물에서 추출한 많은 오메가 오일이 있지만 일반적으로 포유 지방과 카르니틴이 포함되어 있어 심장 질환과 관련이 있다. 반면 식물 기반 오메가3는 심장 마비를 예방하고 고혈압을 낮추며 혈관 경화를 근절하기 위해 사용되었다.
뇌 질환 예방
뇌의 대부분이 지방으로 구성되어 있기 때문에 뇌 세포막을 만들고 뇌 세포를 키우며 염증과 싸우기 위해 우리가 섭취하는 음식물에서 건강한 지방 섭취가 필요하다. 오메가 3 지방은 인지 기능을 향상 시키고 우울증 및 치매와 같은 뇌 질환 예방에 도움이 된다.
콜레스테롤 수치 조절
사차인치는 LDL 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄이는 동시에 HDL 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시키는 데 도움이 된다.
당뇨 완화
사차인치에는 오메가3인 불포화지방산이 100g당 24g으로 아주 풍부하게 들어 있다. 오메가3는 우리 몸속에서 만병의 근원이 되는 혈액 속 중성지방을 녹여 주는 효능이 뛰어나다. 뿐만 아니라 혈당을 떨어뜨리는 인슐린의 기능을 높여 주기 때문에 내장 지방으로 인한 당뇨를 완화하는데 도움을 준다.
사차인치는 오메가3가 연어의 10배, 호두의 2배 더 많이 들어있다고 한다.
뼈 건강
오메가 3는 몸에 칼슘 흡수를 도와 골밀도와 강도를 향상시킨다.
시력 향상
비타민E, 비타민 A 및 오메가는 눈을 건강하게 유지하고 시력을 좋게하고 열화를 줄인다.
관절과 통증 치유
식물의 항 염증성 때문에 관절 통증 및 류마티스 관절염 치료에 도움이 될 수 있다.
피부와 모발
오메가3 지방산은 건강한 모발과 피부에 필수적이다. 오메가3는 모발과 피부의 지방을 조절해 주고 피부를 탄력있게 만들며 수분을 유지하게 하고 태양으로부터 피부 소상을 막고 피부가 손상 되었을 시 피부 재생을 도와준다.
사차인치 하루 섭취 권장량
성인기준으로 하루 섭취량은 15알, 오일의 경우 티스푼으로 세 숟가락 정도가 적당하다.
사차인치 부작용
사차인치는 일반적으로 식품으로 소량 섭취 할 때 대부분의 사람들에게 안전하다고 간주되지만, 보충 형태의 사차인치를 규칙적으로 또는 장기간 섭취하는 효과에 대해서는 거의 알려져 있지 않다.
사차인치가 몸의 세로토닌 수치를 올리면 세로토닌을 증가시키고 세로토닌 증후군의 위험을 증가시키는 항우울제와 같은 보충제나 약물과 상호 작용할 수 있다 (드물지만 심각한 상태라고 한다).
사차인치는 지방 함량이 많고 칼로리가 다소 높은 편이기 때문에 한꺼번에 다량 섭취하게 되면 오히려 체중 증가나 소화 불량 등의 위장장애가 나타날 수 있다.