카무트 이집트에서 재배하기 시작한 고대 원시 곡물로 밀보다 2배가량 크고, 단단하며 현미보다 더 진한 황금색을 띠며 견과류처럼 씹을수록 고소한 맛이 나고 톡톡 터지는 식감이 있다. 2015년 미국 타임지에서 건강한 식품으로 선정되면서 인기를 끌기 시작한 통곡물이다. 카무트 효능 카무트는 셀레늄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 많이 들어있는 반면 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 된다. 몸속에 쌓여있는 지방을 제거하기 위해서는 식이섬유 섭취가 중요한데 카무트는 현미의 3배, 백미의 8배 이상의 식이섬유를 함유하고 있다. 아연과 철분, 비타민B군이 풍부해 체내 에너지 활용이 뛰어나 더 많은 열량을 소모하게 함으로써 체중 감량에 도움이 되는 곡물이라고 한다. 카무트 속 풍부한 식이섬유 셀레늄은 몸속 지방을 빼 다..
