메밀 효능, 부작용 그리고 간단한 레시피요즘 메밀 요리를 자주 해 먹다 보니 자연스럽게 메밀에 대해 이것저것 더 궁금해졌어요.저처럼 건강한 식재료에 관심 있는 분들께 도움이 되면 좋겠다는 마음으로 메밀의 효능부터 부작용, 그리고 자주 해먹는 간단한 레시피까지 정리해 봤습니다. 메밀이란?메밀은 흔히 곡물로 알고 있지만 사실은 곡물이 아닌 식물성 씨앗이에요.'마디풀과'에 속하는 한해살이풀로, 하얀 꽃이 핀 뒤 삼각형 모양의 씨앗이 맺히는데 우리가 먹는 건 바로 이 씨앗이에요.이 씨앗을 갈아 만든 메밀가루는 메밀국수, 메밀전, 묵 등 다양한 요리에 활용되며, 글루텐이 없고 소화도 잘 되는 편이라 부담 없이 즐기기 좋아요.메밀 효능혈관 건강에 도움메밀에는 '루틴'이라는 성분이 풍부해요.이 성분은 모세혈관을 튼튼..
