요즘은 뼈 건강이나 관절에 대해 더 신경을 쓰게 되다 보니 자연스럽게 통들깨라는 식재료에 관심이 가더라고요.
저는 원래 들깨가루나 들기름은 자주 쓰는 편이었는데 껍질째 그대로 있는 '통들깨'가 영양도 풍부하고 효능도 다양하다는 걸 최근에 알게 됐어요.
그래서 이번엔 통들깨가 뭐가 다른지, 어떤 건강 효능이 있는지 먹을 때 주의할 점까지 한 번 정리해 봤어요.
저처럼 건강한 식재료를 찾고 있는 분들께 도움이 되면 좋겠어요 :)
통들깨란?
통들깨는 껍질을 벗기지 않은 상태의 들깨로, 고소한 향과 영양가가 풍부한 식재료입니다.
주로 볶아서 갈거나 기름을 짜는 용도로 사용되며, 요리에 넣어 먹거나 건강 보조식품으로 활용되기도 합니다.
껍질이 있으면 섬유질이 더 많아서 소화에도 도움이 되고, 맛이 더 진합니다.
통들깨 효능
1. 뼈 건강
통들깨는 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 칼슘은 뼈를 강화하고, 마그네슘은 칼슘이 체내에서 잘 흡수될 수 있도록 도와주죠. 2013년 연구에 따르면, 통들깨의 칼슘과 마그네슘이 뼈의 밀도 유지에 긍정적인 영향을 미친다고 밝혔습니다.
2. 골다공증 예방
통들깨에는 식물성 에스트로겐이 포함되어 있어 여성의 골밀도 감소를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 의하면, 식물성 에스트로겐이 부족하면 뼈가 약해질 수 있는데, 통들깨는 이를 보충할 수 있는 식품으로 주목받고 있습니다.
3. 항산화 효과
통들깨에는 비타민 E와 폴리페놀이 풍부하여 강력한 항산화 작용을 합니다. 항산화 성분은 세포 손상을 방지하고, 염증을 줄여주기 때문에 관절염과 같은 염증성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
4. 심혈관 건강
통들깨에는 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강을 지키는 데 기여할 수 있습니다. 오메가-3 지방산은 혈액 순환을 원활하게 하고, 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
5. 체중 관리
통들깨는 식이섬유가 풍부해 소화를 촉진하고, 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 그래서 체중 관리에도 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.
6. 항염 효과
들깨에 포함된 항염 성분은 관절염 및 기타 염증성 질환에 도움이 될 수 있습니다. 염증을 줄여주는 효과가 있어, 관절 건강을 유지하는 데 기여할 수 있습니다.
통들깨 부작용과 섭취 시 주의사항
1. 과다 섭취
통들깨는 고소한 맛이 일품이지만, 과도하게 섭취하면 칼로리가 높아 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 적당히 섭취하는 것이 중요해요.
2. 알레르기 반응
드물게 들깨 알레르기가 있을 수 있으므로 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요합니다.
3. 소화 문제
통들깨는 껍질이 포함되어 있어 소화가 어려운 경우도 있을 수 있습니다. 위장에 민감한 사람은 껍질을 벗긴 들깨를 사용하는 것이 더 나을 수 있습니다.
마무리
저는 요즘 통들깨를 먹기 위해 들깨 강정과 나물 요리에 살짝 곁들이는 식으로 활용하고 있어요.
생각보다 부담 없이 즐길 수 있고 고소한 맛 덕분에 만족도도 높아지더라고요.
들깨가루나 들기름과는 또 다른 매력이 있는 통들깨
몸에 좋은 음식을 찾고 계셨다면 오늘부터 한 번 천천히 활용해 보셔도 좋을 것 같아요.