깻잎이란
깻잎은 들깨의 잎을 말합니다.
깻잎은 분포지가 한국을 비롯한 중국, 일본, 인도등 아시아 지역이고 잎을 먹는 문화는 특히 한국에 발달되어 있습니다. 최근에는 서양에서도 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다.
깻잎 효능
당뇨 관리
깻잎에 있는 로즈마린산은 탄수화물 대사를 조절하여 혈당 급등을 막고 강력한 항산화제 중 하나인 루테올린은 염증을 줄이고 혈당 조절을 도와줍니다. 식이섬유가 풍부한 깻잎은 탄수화물의 소화와 흡수를 늦춰 혈당 스파이크를 방지합니다.
깻잎에 있는 오메가 -3 지방산은 인슐린 저항성을 줄이는 데 도움을 줘 당뇨병성 염증 완화에도 효과가 있습니다.
뇌 건강
깻잎은 채식주의자나 비건에게 오메가 지방산의 좋은 공급원입니다. 깻잎에는 알파리놀렌산이라는 오메가 -3 지방산이 포함되어 있고 뇌건강, 심혈관 건강, 항염 효과에 도움을 주며 뇌세포를 건강하게 유지하여 인지 기능과 기억력 향상에 도움을 줍니다.
항염 특성
들깨는 오랫동안 상처 염증과 복통을 치료하는 데 사용되었습니다. 깻잎에 들어있는 루테올린이라는 활성 화학 물질은 신체가 코르티코스테론이라는 화학 물질을 더 많이 생성하도록 하여 염증 반응을 조절하는 중요한 역할을 합니다. 로즈마린산은 항산화 및 항염 성분으로 염증을 유발하는 사이토카인을 억제해주며 면역 세포를 조절하여 알레르기 완화에도 좋습니다.
식중독 예방
깻잎에 들어있는 페릴라알데하이드 성분은 강력 항균 작용을 하여 유해균을 억제해 식중독 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
노화 예방
깻잎에 들어있는 항산화 성분과 비타민 A, C는 노화된 피부를 치료하고 피부 장벽을 수분으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 피부를 치료하는 데 도움이 될 수 있는 항염 특성을 가지고 있어 피부 염증을 줄여 여드름, 발진, 피부 자극을 완화할 수 있습니다.
스트레스 완화
페릴라에는 로즈마린산과 카페산이라는 두 가지 화학 물질이 들어 있는데 긴장을 풀며 스트레스 해소를 돕는 효과가 있어 심리적 안정감을 제공해 줍니다.
빈혈 예방
채소류 중에서도 깻잎은 철분 함량이 높은 편이라 빈혈 예방에 도움이 될 수 있습니다.
깻잎 부작용
깻잎은 다른 녹색 허브와 마찬가지로 상당히 안전하지만 페릴라에는 항혈소판 활성을 가진 화합물이 들어 있어 심혈관 건강에 유익할 수 있지만 혈액 응고 방지 약을 복용하는 사람은 주의하셔야 합니다.
위장이 민감한 분들은 깻잎을 많이 섭취 할 경우 소화불량을 유발할 수 있습니다.
알레르기
일부 사람들은 가려움증, 발진 또는 호흡 곤란과 같은 증상을 보일 수 있습니다.