연근
연근은 연꽃 뿌리로 오랫동안 인도와 아시아 요리의 주식이었던 다재다능한 음식입니다. 연근은 원통형이고 갈색입니다. 가로로 자르면 구멍이 있는 단면이 특징입니다. 보통 아삭아삭한 식감과 풍부한 영양소로 잘 알려져 있습니다. 포화 지방과 콜레스테롤 수치가 낮아 건강에 부담 없이 즐길 수 있는 식품입니다.
연근 효능
혈액 순환 촉진
연근에는 구리와 철분이 풍부하여 혈액 생성을 돕고 칼륨으로 혈압을 조절하며 탄닌은 혈액의 원활한 흐름을 돕고 모세혈관을 튼튼하게 하며 혈압 조절에도 도움을 줍니다. 또한 연근에 들어있는 풍부한 비타민C는 혈액이 잘 흐를 수 있게 혈관을 튼튼하게 해 주고 활성산소를 줄여 혈액순환 장애를 예방합니다.
혈압 조절
연근은 혈관 확장제인 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 우리 몸의 체액 사이를 유지하는 데 도움이 되며 나트륨을 몸 밖으로 배출해 줍니다. 또한 혈관을 이완시키고 혈관의 경직과 수축을 줄여 혈류를 증가시키는 데 도움이 됩니다. 결과적으로 혈압이 조절되어 고혈압 가능성을 줄입니다.
소화에 도움
연근에는 식이섬유가 풍부합니다. 장에서 물을 흡수하고 대변을 부드럽게 하여 배변을 개선하는 데 도움이 됩니다. 연근에 들어있는 뮤신은 위점막을 보호하여 위염이나 위궤양 예방에 도움을 주고 위산으로부터 위를 보호해 속 쓰림을 예방합니다.
면역력 강화
연근은 강력한 항산화제인 비타민C가 풍부합니다. 비타민C는 항상화 작용을 통해 자유 라디칼을 중화하고 세포 손상을 방지합니다. 이를 통해 암과 심장병 같은 질병으로부터 우리를 보호합니다. 또한 콜라겐의 구성 요소로 혈관, 피부 및 장기의 경직과 강도를 유지하는데 도움이 됩니다.
뇌 기능 향상
연근에 있는 비타민B 복합체의 성분 중 하나는 피리독신입니다. 피리독신은 세로토닌, 도파민, GABA 등 중요한 신경 전달 물질의 합성에 필요합니다. 이 신경 전달 물질들은 기분 조절, 집중력 향상, 기억력 개선에 영향을 줍니다. 또한 신경 보호 작용을 하여 뇌의 세포를 보호하고, 뇌 손상을 예방하는데 도움을 줍니다. 특히 스트레스 관리와 기억력 개선, 집중력 향상을 돕습니다.
심장 건강
연근은 혈관 확장제인 칼륨과 식이섬유가 풍부해 혈관확장과 콜레스테롤 감소에 매우 효과적입니다. 이를 통해 심혈관 건강을 개선하고 심장 질환 예방에 도움을 줍니다. 연근은 혈액의 호모시스테인 수치를 조절하고 심장을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 피리독신이 들어있습니다.
호흡기 문제
연근을 섭취하면 호흡기를 정화하고 호흡기 질환에 걸리는 것을 예방하는데 도움을 줍니다. 축적된 점액을 제거하고 기침을 완화하는데 도움을 줍니다.
피부 문제, 염증 치료
연근에 포함된 비타민A는 피부, 머리카락, 눈 건강을 모두 향상시킬 수 있는 중요한 영양소입니다. 연근에 있는 비타민 A는 항상화 성질을 가지고 있으며 황반변성과 안구 질환을 예방하는데 도움이 되며 피부 문제와 염증을 치료하는 데에도 도움이 됩니다.
연근 부작용
연근은 식이섬유가 풍부해 과다 섭취하면 배탈, 복통, 설사 등 소화불량을 일으킬 수 있으며 연근에 있는 칼륨은 신장 질환이 있는 사람에게는 칼륨 과잉으로 인한 문제가 발생할 수 있습니다.